澳门特色杏仁饼，以其酥脆的口感和独特的风味，深受人们喜爱。今天，就让我来带你一起在家轻松制作这款美味的杏仁饼，即使是新手也能轻松上手哦！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 杏仁粉：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉、杏仁粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
步骤二：分割面团
将面团分成若干等份，每份约20克，揉成小球状。
步骤三：压扁面团
将小球状的面团压扁，厚度约为1厘米。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将压扁的面团放入烤盘，间距适当，防止粘连。
- 烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
- 黄油要选择室温软化的，否则会影响面团的口感。
- 面团不宜揉得太久，以免面团过于紧实。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整，以免烤焦或烤不熟。
成品展示
经过以上步骤，美味的澳门特色杏仁饼就制作完成了！酥脆的口感，香甜的味道，让人回味无穷。快动手试试吧，相信你也能做出美味的杏仁饼！