在当前全球疫情形势下，餐饮业的防疫工作显得尤为重要。为了保障广大消费者的用餐安全，北京市卫生健康委员会联合相关部门，出台了一系列餐饮业防疫新规。下面，我们就来详细解读这些新规，看看它们是如何保障你我用餐安全的。
一、餐饮单位主体责任
首先，餐饮单位要明确自身的防疫主体责任。这意味着，餐饮单位需要建立健全的防疫管理制度，确保各项防疫措施落实到位。
1. 防疫培训
餐饮单位要对员工进行防疫知识培训，确保每位员工都了解并掌握防疫措施。培训内容包括但不限于：个人卫生、消毒、通风、食品安全等。
2. 防疫物资储备
餐饮单位要储备足够的防疫物资，如口罩、消毒液、洗手液等。同时，要定期检查物资的有效期，确保其处于良好状态。
二、顾客用餐安全
为了保障顾客用餐安全，新规对顾客入店、用餐、离店等环节提出了具体要求。
1. 入店要求
顾客进入餐厅时，需佩戴口罩，主动接受体温检测。如体温异常，应立即隔离观察。
2. 用餐要求
餐桌之间要保持一定的距离，减少人员聚集。同时，提倡使用公筷公勺，避免交叉感染。
3. 离店要求
顾客离店时，应主动配合工作人员进行消毒工作。
三、餐饮场所卫生管理
餐饮场所的卫生管理是防疫工作的关键环节。
1. 通风换气
餐饮场所要保持良好的通风换气，确保空气流通。
2. 消毒工作
餐饮单位要定期对餐厅、厨房、卫生间等场所进行消毒，重点区域如餐桌、餐具、门把手等要高频次消毒。
3. 食品安全
餐饮单位要确保食品来源安全，加强食品加工、储存、销售等环节的卫生管理。
四、防疫监督与处罚
对于不遵守防疫新规的餐饮单位，相关部门将依法进行处罚。同时，鼓励广大消费者积极参与防疫监督，共同维护用餐安全。
1. 监督举报
消费者可通过拨打12320卫生热线或相关部门电话，对违反防疫新规的餐饮单位进行举报。
2. 处罚措施
对违反防疫新规的餐饮单位，将依法给予警告、罚款、停业整顿等处罚。
总结
北京餐饮业防疫新规的出台，旨在保障广大消费者的用餐安全。餐饮单位要切实履行主体责任，严格执行各项防疫措施。同时，消费者也要积极配合，共同维护良好的用餐环境。只有这样，我们才能在疫情防控常态化背景下，安心享受美食。