北京，这座千年古都，不仅有着丰富的历史文化和名胜古迹，还有着让人垂涎欲滴的美食。走在京城街头巷尾，各种名店小吃让人目不暇接。今天，就让我们一起揭开北京美食的神秘面纱，探寻那些不容错过的名店与地道小吃。
名店探秘
1. 全聚德烤鸭
全聚德烤鸭是北京最具代表性的名菜之一，已有百年历史。选用优质填鸭，经过挂炉烤制，皮脆肉嫩，色泽金黄。搭配薄饼、葱丝、黄瓜条，蘸上特制的甜面酱，一口咬下，满口生香。
2. 东来顺涮羊肉
东来顺涮羊肉始于1880年，是北京老字号涮羊肉的代表。选用优质羊肉，现切现涮，肉质鲜嫩，汤底浓郁。在这里，你可以品尝到正宗的北京涮羊肉，感受老北京的风味。
3. 炸酱面
炸酱面是北京的传统面食，以其独特的酱香和口感而闻名。选用优质面条，搭配特制的炸酱，再配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，简单又美味。
地道小吃
1. 炸灌肠
炸灌肠是北京的传统小吃，选用猪大肠、糯米、豆面等原料，灌入大肠内，经油炸而成。外酥里嫩，口感独特，是北京人喜爱的美食之一。
2. 糖葫芦
糖葫芦是北京最具特色的小吃之一，选用山楂、草莓、葡萄等水果串成串，裹上糖浆，冷却后凝固成硬壳。酸甜可口，回味无穷。
3. 爆肚
爆肚是北京的传统小吃，选用牛羊肚，切成薄片，快速涮煮后捞出，搭配特制的调料食用。口感鲜嫩，营养丰富。
探索京城美食之旅
想要品尝这些美食，不妨按照以下路线进行：
- 上午：游览故宫、天安门广场，中午品尝全聚德烤鸭。
- 下午：逛王府井步行街，品尝东来顺涮羊肉、炸酱面等。
- 晚上：逛南锣鼓巷，品尝炸灌肠、糖葫芦、爆肚等。
在京城街头巷尾，美食无处不在。只要你愿意，总能找到心仪的美食。快来北京，开启一场美食之旅吧！