亲爱的餐饮业同仁们：
随着疫情防控形势的持续向好，我们迎来了餐饮业的复工时刻。为了确保大家能够顺利、安全地恢复营业，同时保障食品安全和顾客的安心就餐，我们特制定以下复工通知，请大家务必认真阅读并严格遵守。
一、复工准备
1. 环境消毒
- 全面消毒：在复工前，对餐厅进行全面消毒，包括厨房、就餐区、卫生间等公共区域。
- 定期消毒：复工后，每天定时对餐厅进行消毒，确保卫生清洁。
2. 人员健康管理
- 员工健康监测：对所有员工进行体温检测，如有发热、咳嗽等症状，立即隔离并送医就诊。
- 员工培训：加强员工防疫知识培训，提高自我防护意识。
3. 食材采购与处理
- 优质食材：选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜、安全。
- 食材处理：严格遵循食品安全操作规范，对食材进行清洗、消毒。
二、复工经营
1. 就餐环境
- 座位间隔：保持座位之间至少1米距离，减少人员聚集。
- 通风换气：确保餐厅内空气流通，定期开启门窗换气。
2. 服务流程
- 无接触服务：鼓励顾客使用手机支付，减少现金交易。
- 减少餐具使用：提供一次性餐具，减少重复使用。
3. 顾客管理
- 预约制度：实行预约就餐，避免餐厅拥挤。
- 体温检测：顾客进入餐厅前，进行体温检测，异常者禁止进入。
三、持续改进
- 收集反馈：定期收集顾客反馈，不断改进服务质量。
- 关注政策：密切关注政府相关政策，及时调整经营策略。
餐饮业的复工，既是挑战，也是机遇。让我们携手共进，共同为顾客提供安全、舒适的就餐环境，为我国餐饮业的繁荣发展贡献力量！
祝大家复工顺利，生意兴隆！
【餐厅名称】 【发布日期】