“告别外卖，家常菜软件教你轻松变大厨，学会这50道菜，家人夸赞不停！”

在这个快节奏的时代，外卖成为了许多家庭解决晚餐问题的首选。然而，随着健康意识的提升，越来越多的人开始重视家庭饮食的多样性和营养均衡。家常菜软件应运而生，它们不仅方便快捷，还能让我们在家就能享受到大厨级别的美味。今天，就让我们一起探索这50道家常菜，让你的家人夸赞不停！

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，色香味俱佳。以下是制作宫保鸡丁的步骤：

• 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱段、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。
• 步骤：
  1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。
  2. 热锅凉油，下花生米炸至金黄捞出。
  3. 锅中留底油，下干辣椒、葱段、姜末、蒜末炒香。
  4. 放入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖调味。
  5. 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的另一道经典菜肴，麻辣鲜香，回味无穷。

• 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。
• 步骤：
  1. 豆腐切块，用开水焯水备用。
  2. 锅中放油，下葱姜蒜、辣椒、花椒炒香。
  3. 加入豆瓣酱炒出红油。
  4. 放入牛肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味。
  5. 最后加入豆腐，翻炒均匀即可。

3. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道简单又健康的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。

• 材料：鱼、葱姜、料酒、生抽、盐、油。
• 步骤：
  1. 鱼洗净，用料酒、盐腌制。
  2. 葱姜切丝，铺在鱼身上。
  3. 锅中加水烧开，放入鱼蒸10分钟左右。
  4. 取出鱼，撒上葱丝、姜丝，淋上热油和生抽即可。

4. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道酸辣可口的川菜，鱼肉鲜嫩，酸菜开胃。

• 材料：鱼、酸菜、葱姜蒜、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。
• 步骤：
  1. 鱼洗净，切片，用料酒、盐、淀粉腌制。
  2. 酸菜切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。
  3. 锅中放油，下葱姜蒜、辣椒、花椒炒香。
  4. 加入酸菜翻炒，加入适量水烧开。
  5. 放入鱼片煮熟，加入生抽、老抽、糖调味，撒上葱花即可。

5. 红烧肉

红烧肉是一道经典的中式菜肴，肥而不腻，入口即化。

• 材料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、盐。
• 步骤：
  1. 五花肉切块，焯水去腥。
  2. 锅中放油，下葱姜蒜炒香。
  3. 加入五花肉翻炒至表面微黄。
  4. 加入八角、桂皮、香叶炒香。
  5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，加入适量水烧开。
  6. 转小火炖煮至肉质酥烂即可。

以上只是50道家常菜中的几道，更多美味佳肴等你来探索。使用家常菜软件，让你轻松变大厨，享受家人夸赞的喜悦！