引言
随着新冠疫情的逐步控制，淮上区餐饮业正在迎来复苏的曙光。为了确保餐饮业的健康有序恢复，相关部门发布了最新的复工通知。本文将详细揭秘复业指南与防疫措施，帮助餐饮业从业者顺利复工复产。
复工准备
1. 环境清洁与消毒
- 全面清洁：对餐厅内外进行全面清洁，包括桌椅、餐具、厨房设备等。
- 消毒剂选择：使用符合国家标准的消毒剂，如含氯消毒剂、过氧化氢等。
- 消毒频率：每日至少进行两次全面消毒，重点区域增加消毒次数。
2. 员工健康管理
- 健康检查：对所有员工进行健康检查，确保无发热、咳嗽等症状。
- 佩戴口罩：员工在工作期间必须佩戴口罩，定期更换。
- 个人卫生：加强员工个人卫生培训，确保洗手等基本卫生习惯。
复业指南
1. 经营模式调整
- 分时段营业：避免高峰时段人群聚集，实行分时段预约制。
- 外卖服务：鼓励外卖服务，减少堂食人数。
- 限流措施：根据餐厅面积和容纳人数，制定合理的限流措施。
2. 服务流程优化
- 缩短等待时间：优化点餐、结账等流程，减少顾客等待时间。
- 无接触服务：推行无接触点餐、结账等环节，减少人员接触。
- 餐后处理：对顾客用过的餐具进行严格消毒，确保卫生。
防疫措施
1. 顾客管理
- 体温检测：对进入餐厅的顾客进行体温检测，异常者禁止进入。
- 健康码查验：要求顾客出示健康码，绿码者方可进入。
- 保持距离：引导顾客保持安全距离，避免拥挤。
2. 公共区域管理
- 通风换气：确保餐厅内空气流通，每日至少通风三次。
- 消毒设施：在餐厅入口、洗手间等处设置消毒液，供顾客使用。
- 宣传防疫知识：在餐厅内张贴防疫宣传海报，提高顾客防疫意识。
总结
淮上区餐饮业的复苏离不开严格的复工准备和防疫措施。餐饮业从业者应严格按照相关规定，做好各项准备工作，确保顾客和员工的安全。在新的形势下，餐饮业将迎来新的机遇与挑战，愿所有从业者都能携手共进，共创美好未来。