豆腐炖蘑菇
材料
- 老豆腐 1块
- 鲍鱼菇 100克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水适量
步骤
- 老豆腐切成小块，鲍鱼菇切片，青红椒切块。
- 锅中加水烧开，放入豆腐焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入姜蒜末炒香。
- 加入鲍鱼菇翻炒至变软。
- 加入豆腐和青红椒，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒三丝
材料
- 白菜 200克
- 胡萝卜 100克
- 木耳 50克
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 白菜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入白菜、胡萝卜和木耳，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝
材料
- 土豆 1个
- 青红椒 各1个
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 土豆去皮切丝，青红椒切丝。
- 锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入土豆丝和青红椒，翻炒均匀。
- 加入盐、白糖、醋和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒四季豆
材料
- 四季豆 200克
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 四季豆去筋，切成段。
- 锅中加油，放入蒜末炒香。
- 加入四季豆，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒西兰花
材料
- 西兰花 1个
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 西兰花切成小朵。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入西兰花，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒菠菜
材料
- 菠菜 200克
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 菠菜洗净，切成段。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入菠菜，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒豆芽
材料
- 豆芽 200克
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 豆芽洗净，去根。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入豆芽，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒莴笋丝
材料
- 莴笋 1根
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 莴笋去皮切丝。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入莴笋丝，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒苦瓜
材料
- 苦瓜 1个
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 苦瓜去籽，切成薄片。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入苦瓜片，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒茄子
材料
- 茄子 1个
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 茄子去皮，切成条。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入茄子条，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒南瓜
材料
- 南瓜 1个
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 南瓜去皮，切成薄片。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入南瓜片，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒西红柿
材料
- 西红柿 2个
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 西红柿去皮，切成块。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入西红柿块，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒青椒
材料
- 青椒 2个
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 青椒去籽，切成条。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入青椒条，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒洋葱
材料
- 洋葱 1个
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 洋葱去皮，切成丝。
- 锅中加油，放入葱姜末炒香。
- 加入洋葱丝，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
素炒豆角
材料
- 豆角 200克
- 葱姜末 适量