夏日炎炎，没有什么比一块清凉的冰淇淋更能让人心情愉悦了。今天，就让我来为大家揭秘家庭版方块冰淇淋的做法，只需简单三步，你也能轻松享受到夏日的清凉！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 500ml
- 糖 80g
- 鸡蛋 2个（蛋黄和蛋白分开）
- 淡奶油 200ml
- 方块模具若干
制作步骤
第一步：制作冰淇淋液
- 将牛奶和糖倒入锅中，用中小火加热至糖完全溶解。
- 将蛋黄打入碗中，搅拌均匀。
- 将加热后的牛奶液慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。
- 将混合好的蛋黄牛奶液倒回锅中，继续加热至沸腾，期间要不断搅拌，防止糊底。
- 煮沸后立即离火，继续搅拌至冷却至室温。
第二步：打发淡奶油
- 将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。
- 将打发好的淡奶油加入冷却后的蛋黄牛奶液中，搅拌均匀。
第三步：倒入模具，冷冻成型
- 将混合好的冰淇淋液倒入方块模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻约4-6小时，直至凝固成型。
- 冻结完成后，取出冰淇淋块，用牙签轻轻划过模具边缘，即可轻松脱模。
小贴士
- 制作冰淇淋时，注意火候，避免糊底。
- 打发淡奶油时，要确保奶油温度在15℃以下，这样更容易打发。
- 冰淇淋冷冻时间可根据个人喜好调整，时间越长，口感越扎实。
现在，你家的冰箱里也该有一块美味的方块冰淇淋了吧！快来和家人一起享受这个夏日的清凉吧！