煎肉蛋饼，这道简单又美味的家常早餐，不仅适合忙碌的早晨，也是周末家庭聚餐的好选择。下面，我们就来一步步教你如何制作出香喷喷的煎肉蛋饼。
准备材料
在开始之前，你需要准备以下材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香菜 适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备肉馅
- 将猪肉末放入碗中。
- 加入适量的酱油、盐，搅拌均匀。
- 将葱花和姜末切成细末，加入肉末中，继续搅拌均匀。
- 静置10分钟，让肉馅入味。
步骤二：制作面糊
- 在另一个碗中，打入2个鸡蛋。
- 加入50克面粉，搅拌均匀，形成细腻的面糊。
- 根据个人口味，可以适量加入少许盐调味。
步骤三：煎饼制作
- 热锅冷油，油热后转小火。
- 用勺子将面糊均匀地倒入锅中，形成圆形的饼。
- 待面糊底部凝固后，撒上准备好的肉馅。
- 用铲子轻轻将饼翻面，煎至另一面金黄。
- 煎饼两面都煎至金黄后，撒上香菜（可选）。
步骤四：出锅装盘
- 将煎好的肉蛋饼从锅中取出。
- 放入盘中，切成小块，即可享用。
小贴士
- 煎饼时火不宜太大，以免煎糊。
- 面糊的稀稠度要适中，太稠不易煎熟，太稀则容易散开。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的煎肉蛋饼了。快去试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份家常美食的温暖！