在江苏省，餐馆油烟排放管理是城市环境保护工作的重要组成部分。为了保障空气质量，维护市民健康，江苏省对餐馆油烟排放有严格的达标要求。以下是关于江苏餐馆如何达标，油烟排放监测全攻略的详细介绍。
一、了解油烟排放标准
1. 国家标准
根据《中华人民共和国大气污染防治法》及相关规定，油烟排放标准主要包括：
- 颗粒物排放限值：油烟中的颗粒物浓度应≤20mg/m³。
- 非甲烷总烃排放限值：油烟中的非甲烷总烃浓度应≤80mg/m³。
2. 江苏地方标准
江苏省对油烟排放也有更为严格的地方标准，具体如下：
- 颗粒物排放限值：油烟中的颗粒物浓度应≤15mg/m³。
- 非甲烷总烃排放限值：油烟中的非甲烷总烃浓度应≤60mg/m³。
二、油烟排放监测方法
1. 监测仪器
油烟排放监测通常采用便携式油烟检测仪或固定式油烟监测设备。以下是一些常用的监测仪器：
- 便携式油烟检测仪：用于现场快速检测油烟浓度。
- 固定式油烟监测设备：用于连续监测油烟排放情况。
2. 监测流程
油烟排放监测流程如下：
- 确定监测点：根据餐馆规模和油烟排放情况，确定监测点位置。
- 布设监测仪器：将监测仪器安装在监测点，确保仪器稳定运行。
- 采样与记录：根据监测仪器要求，进行采样并记录数据。
- 数据分析：对监测数据进行分析，判断油烟排放是否达标。
三、油烟排放达标措施
1. 改进油烟处理设备
餐馆应安装符合国家或地方标准的油烟处理设备，如油烟净化器、油烟分离器等，确保油烟经过处理后排放。
2. 定期维护设备
餐馆应定期对油烟处理设备进行维护，确保设备正常运行，减少油烟排放。
3. 加强内部管理
餐馆应加强内部管理，规范操作流程，减少油烟产生。
4. 推广使用清洁能源
餐馆应积极推广使用清洁能源，如天然气、电等，减少油烟排放。
四、案例分析
以下是一个江苏餐馆油烟排放达标案例：
案例：某江苏餐馆在油烟排放达标方面采取了以下措施：
- 安装油烟净化器：餐馆在厨房安装了符合国家标准的油烟净化器，有效降低了油烟排放。
- 定期维护设备：餐馆定期对油烟净化器进行维护，确保设备正常运行。
- 规范操作流程：餐馆加强内部管理，规范操作流程，减少油烟产生。
- 推广使用清洁能源：餐馆逐步淘汰了燃煤锅炉，改为使用天然气。
经过一段时间的努力，该餐馆的油烟排放达标，受到了相关部门的认可。
五、总结
江苏餐馆油烟排放达标是一项系统工程，需要餐馆、监管部门共同努力。通过了解标准、监测方法、达标措施等方面的知识，餐馆可以更好地进行油烟排放治理，为改善空气质量贡献力量。