餐饮业，作为人类历史上最古老的行业之一，其发展脉络丰富多彩，承载着人类文明的发展历程。本文将带您穿越时空，探索从古至今餐饮业的发展脉络，并汇总相关参考文献，以期为您提供一个全面的历史视角。
古代餐饮业（公元前-公元5世纪）
中国古代餐饮业
- 《周礼》：记载了周代官府的饮食管理、宴请礼仪等内容，反映了古代餐饮业的规范和等级制度。
- 《黄帝内经》：其中记载了饮食与健康的关系，对后世饮食文化产生了深远影响。
外国古代餐饮业
- 《罗马法》：规定了古代罗马的餐饮礼仪和饮食法规。
- 《古印度梵文文献》：记载了古代印度的饮食文化和烹饪技艺。
中世纪餐饮业（公元5世纪-公元15世纪）
中国中世纪餐饮业
- 《唐六典》：详细记载了唐代官府的饮食制度。
- 《宋史·礼志》：对宋代餐饮礼仪进行了详细描述。
外国中世纪餐饮业
- 《欧洲中世纪饮食文化》：探讨了中世纪欧洲的饮食文化，包括烹饪方法、饮食礼仪等。
- 《阿拉伯饮食文化》：介绍了阿拉伯地区的饮食文化，包括菜肴、酒水等。
近现代餐饮业（公元15世纪至今）
中国近现代餐饮业
- 《中华饮食文化史》：系统梳理了中国饮食文化的发展历程。
- 《中国近代饮食文化研究》：探讨了近代中国饮食文化的变革与演进。
外国近现代餐饮业
- 《世界饮食文化史》：概述了世界各国的饮食文化发展。
- 《欧洲饮食文化》：详细介绍了欧洲饮食文化的演变。
参考文献
- 王仁湘. 中国饮食文化史[M]. 上海：上海人民出版社，2008.
- 王晓民. 外国饮食文化[M]. 北京：中国轻工业出版社，2012.
- 赵荣光. 中国饮食文化史[M]. 北京：中国农业出版社，2007.
- 周俭. 中国饮食文化[M]. 北京：高等教育出版社，2010.
- 郭明义. 世界饮食文化[M]. 北京：中国轻工业出版社，2009.
通过以上参考文献，我们可以了解到餐饮业从古至今的发展脉络，以及不同地区、不同时期餐饮文化的特点。希望这些资料能为您的学习和研究提供帮助。