餐饮业是我国国民经济的重要组成部分，也是与百姓生活息息相关的行业。近年来，我国政府不断推出新的税收政策，以减轻企业负担，促进经济发展。其中，增值税加计抵减政策是备受关注的一项。本文将详细介绍餐饮业增值税新政策中的加计抵减部分，并与旧政策进行对比分析。
一、加计抵减政策概述
增值税加计抵减政策，是指企业可以将当期可抵扣进项税额的10%进行加计抵减，抵减后的余额计入应纳税额中。这项政策旨在鼓励企业加大研发投入，提高创新能力，同时减轻企业税负。
二、餐饮业增值税加计抵减政策详解
1. 适用范围
餐饮业增值税加计抵减政策适用于我国境内依法成立的餐饮企业，包括从事餐饮服务、食品加工、食品销售的企业。
2. 政策内容
（1）企业应按照当期可抵扣进项税额的10%计算加计抵减额；
（2）加计抵减额应先抵减应纳税额，不足抵减的，结转下期继续抵减；
（3）政策执行期限为2021年1月1日至2023年12月31日。
3. 计算方法
加计抵减额 = 当期可抵扣进项税额 × 10%
4. 注意事项
（1）加计抵减额不得用于抵减其他税种；
（2）企业享受加计抵减政策，不得同时享受其他税收优惠政策。
三、新旧政策对比分析
1. 适用范围
旧政策中，餐饮业增值税加计抵减政策仅适用于部分餐饮企业，如餐饮服务企业、食品加工企业等。新政策将适用范围扩大至所有餐饮企业，使更多企业受益。
2. 政策内容
旧政策中，加计抵减额为当期可抵扣进项税额的6%；新政策将加计抵减额提高至10%，进一步减轻企业税负。
3. 政策执行期限
旧政策执行期限为2019年4月1日至2020年12月31日；新政策执行期限为2021年1月1日至2023年12月31日，为企业提供更长的政策支持。
四、总结
餐饮业增值税加计抵减政策是一项重要的税收优惠政策，旨在减轻企业税负，鼓励企业创新发展。通过对比新旧政策，我们可以看出新政策在适用范围、政策内容和执行期限等方面都有所改进，为餐饮企业带来了更多实惠。企业在享受政策红利的同时，也要严格遵守相关政策规定，确保合规经营。