在美食盛行的时代，食品行业的发展日新月异。为了紧跟行业趋势，获取前沿的学术成果和实践经验，了解国内外食品科学领域的最新动态，订阅和阅读扩展期刊成为了食品行业从业者和研究者的必备选择。本文将为您介绍一些食品行业必备的扩展期刊，帮助您拓展视野，提升专业素养。
一、国内食品行业扩展期刊
《中国食品学报》
- 简介：由中国轻工业联合会主管，中国食品科学技术学会主办，是我国食品行业权威的学术期刊之一。
- 特点：内容涵盖食品科学、食品工程、食品安全、食品营养等领域，具有很高的学术价值和实用性。
《食品科学》
- 简介：由中国食品科学技术学会主办，是我国食品行业具有重要影响力的学术期刊。
- 特点：报道食品科学与工程领域的研究成果，注重理论与实践相结合，推动食品行业技术进步。
《食品工业》
- 简介：由中国食品工业协会主办，是我国食品工业领域具有代表性的专业期刊。
- 特点：内容涉及食品生产、加工、包装、储运等环节，关注食品行业热点问题。
《食品安全质量检测学报》
- 简介：由中国食品安全预防控制技术研究中心主办，是我国食品安全领域的重要学术期刊。
- 特点：报道食品安全检测技术、食品安全管理等方面的研究成果，为食品安全保障提供理论支持。
二、国外食品行业扩展期刊
《Journal of Food Science》
- 简介：由美国食品科学技术学会主办，是全球食品科学领域最具影响力的学术期刊之一。
- 特点：涵盖食品化学、食品微生物学、食品加工、食品营养等方面，具有较高的学术水平和国际视野。
《Food Chemistry》
- 简介：由荷兰Elsevier出版，是全球食品化学领域的权威期刊。
- 特点：报道食品化学研究进展，关注食品品质、食品添加剂、食品加工等方面的研究。
《Food Control》
- 简介：由英国Taylor & Francis出版，是全球食品安全领域的知名期刊。
- 特点：关注食品安全风险、食品安全法规、食品安全检测等方面的研究。
《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》
- 简介：由美国CRC Press出版，是全球食品科学与营养领域的权威期刊。
- 特点：综述食品科学与营养领域的最新研究成果，为食品行业提供参考。
三、选择扩展期刊的技巧
关注期刊的权威性：选择具有较高学术地位和影响力的期刊，有利于获取高质量的研究成果。
关注期刊的领域：根据自身研究方向和兴趣，选择相关领域的期刊。
关注期刊的更新频率：选择更新频率较高的期刊，能够及时了解行业动态。
关注期刊的订阅渠道：了解期刊的订阅渠道，以便顺利获取期刊资源。
总之，订阅和阅读扩展期刊是食品行业从业者提升专业素养、拓展视野的重要途径。希望本文介绍的这些期刊能为您的学术研究和实践工作提供帮助。