夏日炎炎，没有什么比一杯冰凉的冰淇淋更能让人心情愉悦的了。但是，市售的冰淇淋往往价格不菲，而且添加剂较多，不如自己动手制作，既健康又美味。今天，就让我来教你如何轻松在家自制冰淇淋粉，让你告别昂贵的外购冰淇淋！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 糖粉：100克
- 可可粉：50克
- 奶粉：100克
- 吉利丁粉：10克
- 香草精：适量
- 水果干或果粒：适量（可选）
这些材料在超市或网上都能轻松购买到。如果你喜欢其他口味，也可以根据个人喜好添加其他香料或食材，如巧克力粉、草莓粉、椰子粉等。
第二步：制作冰淇淋粉
- 将糖粉、可可粉、奶粉和吉利丁粉倒入一个大碗中，搅拌均匀。
- 加入适量的水，继续搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 加入香草精，搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋粉过筛，去除大颗粒，使冰淇淋口感更细腻。
- 将过筛后的冰淇淋粉倒入干燥的容器中，密封保存。
第三步：制作冰淇淋
- 将适量的冰淇淋粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书进行冷冻。
- 如果没有冰淇淋机，也可以将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻4-6小时。
- 冻结完成后，取出冰淇淋，加入水果干或果粒，搅拌均匀即可。
小贴士
- 制作冰淇淋粉时，水不宜过多，以免影响冰淇淋的口感。
- 吉利丁粉可以增加冰淇淋的凝固性，使口感更佳。
- 水果干或果粒可以根据个人喜好选择，如草莓、蓝莓、芒果等。
- 冰淇淋机冷冻时间一般为20-30分钟，具体时间根据机器型号和冰淇淋量而定。
现在，你可以在家轻松制作出美味的冰淇淋了！不仅节省了开支，还能享受到自己动手的乐趣。快来试试吧！