嘿，小伙伴们！今天要教大家做一道超级简单又美味的麻油拌面，让你轻松搞定周末或工作日的午餐！是不是已经迫不及待了呢？那就跟着我一起动手吧！
食材准备
首先，我们来准备一下所需的食材：
- 干拌面：150克
- 猪里脊肉或鸡腿肉：100克
- 青菜（如油菜、小白菜）：适量
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 蒜：2瓣
- 酱油：2勺
- 香油：1勺
- 白胡椒粉：少许
- 料酒：1勺
- 植物油：适量
面条制作
- 将干拌面放入盆中，加入适量温水，用手揉搓至面条软硬适中。揉好的面条盖上湿布，静置30分钟。
- 青菜洗净，切成段；大葱、生姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，将肉片放入，用中火炒至变色，加入大葱、生姜、蒜末炒香。
- 倒入料酒、酱油翻炒均匀，让肉片充分吸收酱油和料酒的味道。
- 将炒好的肉片和调料盛出，备用。
拌面过程
- 煮一锅水，将静置好的面条放入，用筷子轻轻拨散，煮至8成熟捞出，过一下冷水，沥干水分。
- 取一个碗，放入酱油、香油、白胡椒粉，搅拌均匀，做成调味汁。
- 将煮熟的面条放入大碗中，倒入调味汁，拌匀。
- 最后，将炒好的肉片和蔬菜放入面条中，拌匀即可。
美味小贴士
- 面条煮至8成熟即可，以免过熟变烂。
- 青菜可以选择自己喜欢的种类，如菠菜、生菜等。
- 肉片可以选择里脊肉、鸡腿肉等，根据个人口味调整。
- 拌面的调料可以根据个人口味调整，如加入辣椒油、花椒油等。
总结
学会这道超级简单的麻油拌面，你就可以在短时间内为家人和朋友做出美味佳肴。快动手试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的午餐！