烟台，这座位于山东半岛东北部的海滨城市，以其得天独厚的地理位置和丰富的海洋资源，孕育了独特的美食文化。在这里，你不仅能品尝到新鲜的海鲜，还能体验到地道的鲁菜风味。本文将带您走进烟台，探寻那些让人垂涎欲滴的特色美食。
一、海鲜盛宴
烟台地处海边，海鲜资源丰富。来到这里，必尝的海鲜有：
1. 烟台扇贝
烟台扇贝以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。在烟台，扇贝的吃法多种多样，可以清蒸、烧烤，也可以做成扇贝粥、扇贝炖豆腐等。
2. 海蛎子
海蛎子是烟台的特色海鲜之一，肉质鲜美，营养丰富。在烟台，海蛎子可以清蒸、烧烤，也可以做成海蛎子煎蛋、海蛎子炒饭等。
3. 鲅鱼
鲅鱼是烟台的另一道特色海鲜，肉质鲜美，营养丰富。在烟台，鲅鱼可以清蒸、红烧，也可以做成鲅鱼炖豆腐、鲅鱼煎饼等。
二、鲁菜经典
烟台不仅海鲜美味，鲁菜也是一绝。以下是一些烟台鲁菜的经典之作：
1. 烟台炖鸡
烟台炖鸡选用本地散养鸡，配以各种调料，炖至鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。
2. 烟台烧海参
烟台烧海参选用优质海参，配以多种调料，烧制而成，口感鲜美，营养丰富。
3. 烟台酱肉
烟台酱肉选用优质猪肉，配以特制酱料，腌制、炖煮而成，肉质鲜嫩，酱香浓郁。
三、地方小吃
除了海鲜和鲁菜，烟台还有一些独具特色的地方小吃：
1. 烟台煎饼
烟台煎饼是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅丰富，可以卷着吃，也可以单独食用。
2. 烟台糖葫芦
烟台糖葫芦选用新鲜水果，裹上糖浆，冷却后形成晶莹剔透的糖衣，酸甜可口。
3. 烟台豆腐脑
烟台豆腐脑口感细腻，搭配各种调料，既可当早餐，也可作为小吃。
四、美食推荐
在烟台，以下几家餐厅不容错过：
1. 烟台市府大厦酒店中餐厅
这家餐厅以鲁菜为主，菜品精致，环境优雅。
2. 烟台市南渔港海鲜城
这家餐厅位于海边，主打海鲜，新鲜美味。
3. 烟台市芝罘区张裕酒店中餐厅
这家餐厅以鲁菜为主，菜品地道，环境舒适。
总之，烟台的美食种类繁多，风味独特。来到这里，不妨放下脚步，细细品味烟台的美食文化，让味蕾畅游在这片美丽的海滨城市。