一、最新政策解读
1. 复工条件
自贡市餐饮企业复工前，需满足以下条件：
- 企业负责人及员工健康码为绿码；
- 企业近14天内无新增确诊病例；
- 企业内部无发热、咳嗽等症状员工；
- 企业已制定详细的疫情防控方案和应急预案。
2. 复工流程
餐饮企业复工流程如下：
- 向当地疫情防控指挥部提交复工申请；
- 疫情防控指挥部审核通过后，企业进行内部防疫培训；
- 企业进行全面消毒，确保环境安全；
- 企业按照要求配备防疫物资，如口罩、消毒液等；
- 企业恢复正常营业。
二、防疫措施
1. 人员管理
- 员工每日进行体温检测，发现异常情况立即隔离并报告；
- 员工佩戴口罩，保持社交距离；
- 员工分时段、分批次就餐，避免人员聚集。
2. 环境卫生
- 定期对餐厅、厨房、卫生间等区域进行消毒；
- 严格把控食材采购、储存、加工等环节，确保食品安全；
- 增加垃圾清运频次，及时清理废弃口罩等垃圾。
3. 餐饮服务
- 推广分餐制，减少交叉感染风险；
- 提供公筷公勺，引导顾客使用；
- 优化餐厅布局，增加餐桌间距。
三、复业准备全攻略
1. 资金储备
- 企业需提前做好资金储备，确保复工后正常运营；
- 积极争取政府补贴和贷款支持。
2. 人员招聘
- 根据业务需求，合理招聘员工；
- 对新入职员工进行防疫培训。
3. 设备采购
- 根据经营需求，采购必要的餐饮设备；
- 考虑增加外卖、外送等业务，拓展销售渠道。
4. 营销推广
- 利用线上线下渠道，开展营销活动；
- 提供优惠活动，吸引顾客消费。
5. 持续关注政策
- 密切关注政府最新政策，及时调整经营策略。
自贡市餐饮企业在复工过程中，需严格遵守相关政策法规，加强疫情防控，确保企业安全稳定运营。希望这份指南能为餐饮企业带来帮助，共同度过难关。