随着疫情防控形势的持续改善，北京市餐饮业也逐渐步入复工的正轨。为了保障广大消费者的健康安全，同时也助力餐饮企业平稳过渡到正常经营状态，北京市出台了最新的餐饮业复工指南和防疫要求。下面，就让我们一起来详细了解这些新规。
一、开业指南
1. 疫情防控准备
- 健康监测：餐饮企业需对员工进行每日的健康监测，确保员工身体状况良好，体温正常。
- 防疫物资：配备充足的口罩、消毒液、手套等防疫物资，确保员工和顾客的防护需求。
- 消毒措施：制定并实施严格的消毒制度，包括公共区域、餐具、厨房设备等，确保无死角消毒。
2. 营业管理
- 预约制度：鼓励餐饮企业采取线上预约、限流等措施，减少人员聚集。
- 分区经营：根据餐厅面积和人员密度，合理划分就餐区域，确保餐桌之间保持安全距离。
- 餐食分装：提倡使用一次性餐具，减少交叉感染的风险。
3. 人员管理
- 员工培训：对员工进行疫情防控知识的培训，确保每位员工都能正确处理疫情相关的突发情况。
- 佩戴口罩：员工在岗期间必须佩戴口罩，做好个人防护。
二、防疫要求
1. 餐饮企业
- 严格落实消毒措施：对餐厅内所有公共区域、设施进行定期消毒，确保卫生安全。
- 加强食品管理：加强食品采购、加工、储存等环节的管理，确保食品安全。
- 完善应急预案：制定并完善疫情应急处置预案，一旦发生疫情，能够迅速响应。
2. 顾客
- 配合防疫：进入餐厅的顾客需佩戴口罩，接受体温检测，并配合完成健康信息登记。
- 文明用餐：保持良好的用餐习惯，不随地吐痰，不随意丢弃垃圾。
三、结语
北京餐饮业的复工新规，旨在为广大消费者提供安全放心的用餐环境，同时也为餐饮企业指明了经营方向。让我们共同努力，共同迎接餐饮业的复苏。希望这些信息能帮助到您，如果您还有其他疑问，欢迎随时咨询。