夏日炎炎，一杯冰凉的西瓜汁或西瓜甜品总是能让人心情愉悦。今天，就让我来教大家如何在家轻松制作一款西瓜酱，这款甜品不仅制作简单，而且甜蜜满溢，绝对是夏日甜品的新选择！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 西瓜：1个（约2-3公斤）
- 糖：200克
- 柠檬汁：1大勺
- 清水：适量
制作步骤
第一步：准备西瓜
- 挑选西瓜：选择一个成熟、新鲜的西瓜，西瓜皮应该是绿色的，西瓜肉应该是鲜红色的。
- 切瓜去籽：将西瓜洗净，切成两半，用勺子挖去籽，然后将西瓜肉切成小块。
第二步：煮制西瓜酱
- 混合材料：将切好的西瓜块放入一个大锅中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 加水煮制：加入适量的清水，水量根据西瓜的多少和个人口味调整。
- 煮沸后转小火：将锅置于火上，大火煮沸后转小火，盖上锅盖，慢炖1-2小时。
- 搅拌和收汁：在煮制过程中，时不时搅拌，以防西瓜酱粘锅。待西瓜酱变得浓稠时，可以适当提高火力，继续煮制，直至汁液浓稠。
第三步：装瓶保存
- 冷却：将煮好的西瓜酱倒入碗中，让其自然冷却。
- 装瓶：待西瓜酱完全冷却后，装入干净、无水的玻璃瓶中，密封保存。
小贴士
- 糖量调整：根据个人口味，糖量可以适量增减。
- 柠檬汁的作用：柠檬汁可以增加西瓜酱的酸味，使其更加开胃。
- 保存方法：西瓜酱在密封状态下可以保存较长时间，放在冰箱中可以保存一周左右。
夏日炎炎，来一杯冰凉的西瓜酱，是不是已经让你感受到了一丝清凉呢？快动手试试吧，相信你一定会爱上这款简单又美味的西瓜酱！